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Filipe Consciência

Filipe Consciência

16.02.17

Bacalhau assado no forno... com batatas fritas e muito sal


Filipe Consciência

  Recentemente levei uns clientes estrangeiros (de um país não europeu) a almoçar a um restaurante de comida portuguesa.   Como é normal, aquilo de que eles já tinham ouvido falar era bacalhau. Por isso disseram que queriam bacalhau para poderem experimentar um prato tradicional português.    Concordei com a escolha e olhei para a ementa: Bacalhau com grãoBacalhau assado no forno com batatas a murro  Traduzi e expliquei os dois pratos e a escolha recaiu no bacalhau assado no (...)
31.05.16

Tu é que és medonho e feio!


Filipe Consciência

  Não dá para responder com elevação perante as anormalidades que esta triste alma fez há seis anos...   “Muitas vezes digo na brincadeira que os transmontanos deviam fazer uma muralha da China em Trás-os-Montes para não deixarem passar alguma música que vem de lá, porque efetivamente é um prejuízo muito grande para a cultura portuguesa.”   (...)