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Filipe Consciência

Filipe Consciência

11.05.23

BiBo Madrid, de Dani García


Filipe Consciência

  Já lá vão alguns anos quando comi um hambúrguer “estrelado” do Dani García na Casa de Tapas em Barcelona e concluí que estava a comer o melhor hambúrguer de sempre. Desde então não voltei a comer um hambúrguer tão bom e fiquei sempre com vontade de experimentar mais pratos do Dani García. Algo que finalmente tive a oportunidade de fazer em Madrid, há umas semanas, no seu restaurante BiBo.   Para começar a refeição, um incrível brioche de rabo de touro e um (...)
31.10.17

As consequências da independência nos restaurantes na Catalunha


Filipe Consciência

  Diariamente chegam notícias de empresas que saíram, ou querem sair, da Catalunha, por causa de tudo o que tem acontecido nos últimos tempos. De igual modo, também há muitos que estavam a pensar visitar a Catalunha e decidiram desistir com receio do que poderia acontecer. Resultado? Hotéis que estavam há muito esgotados passaram a ter disponibilidade. E a preços muito mais competitivos.   Mas os restaurantes também sentiram a diferença. Se as mesas costumavam ser todas (...)
02.10.17

Sobre o que aconteceu ontem na Catalunha


Filipe Consciência

  Já aqui manifestei o meu descontentamento com o que tem acontecido na Catalunha. E depois de ontem, ainda me sinto mais triste e revoltado. Reitero que negar o voto à população é negar um dos mais elementares direitos que existem nas nossas democracias. Um dos direitos que mantém uma democracia de pé, a funcionar. Quando isso nos é retirado...   Que Governo é este que impede pessoas de votar? De votar!! A favor ou contra, não interessa. Mais de 800 feridos??   E o Governo (...)