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Filipe Consciência

Filipe Consciência

26.09.14

Cozinha Divina, Chakall


Filipe Consciência

  Eleito pelo Gourmand World Award como o mais inovador livro de culinária, o melhor livro de culinária português e vencedor do prémio especial do jurí - O melhor dos melhores - é indiscutível a qualidade do livro "Cozinha Divina", de Chakall.   A meu ver, o mais interessante é mesmo a originalidade e diversidade das receitas, trazidas dos quatro cantos do mundo. E (...)
22.09.14

Cozinha Tradicional Portuguesa, Maria de Lourdes Modesto


Filipe Consciência

Um magnífico volume com 800 receitas que desvenda os segredos culinários portugueses ciosamente guardados de geração em geração. Receitas que estão agrupadas por regiões, incluindo os Açores e a Madeira.Neste livro de cozinha tradicional portuguesa temos os prazer de desfrutar das várias receitas tradicionais do nosso país, com a particularidade de fazer-nos viajar (...)
11.09.14

La comida de la familia, Ferran Adrià


Filipe Consciência

  Depois do fechar das portas do El Bulli, eleito como o melhor restaurante do mundo por cinco vezes, o Chef Ferran Adrià decidiu revelar alguns dos seus segredos com o objetivo de ajudar as pessoas a organizarem-se na cozinha tal como os grandes Chefs fazem no mundo profissional.   Surgiu então o "La comida de familia", que contém inúmeras dicas e conselhos extremamente (...)
25.08.14

Cozinha d'Amigos, Miguel Sousa Tavares


Filipe Consciência

  Miguel Sousa Tavares afirma que "Cozinha d'Amigos" não é um livro de culinária, mas sim um livro de memórias e reflexões de um homem na cozinha. E isso percebe-se facilmente, com as memórias de Miguel Sousa Tavares e suas caçadas refletidas em deliciosas receitas, e com as suas interessantes e divertidas 20 regras a cumprir na sua nada democrática cozinha, onde não (...)