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Filipe Consciência

Filipe Consciência

26.04.23

A perfeição do Feitoria de André Cruz


Filipe Consciência

  As minhas idas ao Feitoria ao longo dos últimos anos tiveram sempre conclusões semelhantes. O Feitoria era um dos melhores restaurantes nacionais, o menu apresentava uma perfeição quase completa e o João Rodrigues, juntamente com a sua equipa, destacava-se dos seus pares pela criatividade sempre em harmonia com a extrema qualidade do produto e seu sabor.   Incompreensivelmente com apenas uma estrela Michelin (em comparação com outros em Portugal), o Feitoria conquistava o meu (...)
19.04.23

O Rei dos Leitões em Lisboa


Filipe Consciência

  Depois de duas semanas de excelência, recebendo primeiro o restaurante Geadas, de Bragança, seguido do Gaveto, de Matosinhos, o Altis Grand Hotel prepara-se para a sua terceira Semana Gastronómica recebendo em Lisboa o reconhecido Rei dos Leitões, da Mealhada.   Para apresentar esta semana gastronómica, que terá lugar entre os dias 26, 27 e 28 de abril, fui convidado (...)
27.06.19

Se for a convite vou adorar. Se não for...


Filipe Consciência

  Recentemente contaram-me uma história sobre uma pessoa bem conhecida da nossa praça que faz críticas a restaurantes. Conta a história que essa pessoa foi até um restaurante de Lisboa e, no fim da refeição, ficou muito revoltado por lhe terem apresentado a conta.   Até aí tudo bem. Eu, que não passo de um iniciante nestas artes, também fico transtornado sempre que no fim da refeição me apresentam a conta. Onde é que já se viu pedirem-me para pagar no fim de um (...)